Ce mercredi 19 février, en Belgique, au sein de l’Ecole Hôtelière de la Province de Namur a eu lieu la remise du Grand Prix Clémence Lefeuvre. En tant que journaliste et créatrice du label du Vin des Femmes, j’ai eu l’immense joie d’être conviée à prendre part au « super jury »!
Qui était Clémence Lefeuvre ? Née en 1860, cette cuisinière très réputée des bords de Loire s’est illustrée en réalisant le premier beurre-blanc (ou beurre Nantais). C’était une femme aux valeurs modernes, un emblème féminin.
C’est quoi ce concours ? Les motivations de ce concours, mis en place par une association du canton Le Loroux-Bottereau, sont la mise en valeur du Muscadet et la reconnaissance de la femme dans le vignoble de Nantes.
La composition du jury est exclusivement féminin. Chaque édition se déroule en 3 niveaux de jurys (60 femmes puis 15 puis 5 lors du super jury : œnophiles, journalistes, vigneronnes, restauratrices…), consacrent le lauréat du Grand Prix.
C’est quoi le muscadet ? C’est un vin blanc sec d’appellation d’origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique au sud de Nantes. Ce vin du vignoble de la vallée de la Loire est issu d’un cépage unique, le melon de Bourgogne. Cette appellation est classée AOC depuis 1937 et couvre une superficie d’environ 8 000 ha avec plus de 300 producteurs et 11 millions de bouteilles.
Le vignoble du muscadet comporte plusieurs appellations : le muscadet-sèvre-et-maine, le muscadet-côtes-de-grandlieu, le muscadet-coteaux-de-la-loire et le muscadet sans dénomination.
Les vins du muscadet sont les seuls à être issus de ce cépage. Ce sont des vins qui, notamment grâce à leur technique de vinification sur lie (d’où le léger « perlant » de certains vins), leur élevage plus ou moins prolongé et la diversité de leur terroir, permet d’offrir une large palette d’arômes. Le muscadet est un vin sec et s’accorde particulièrement bien avec les fruits de mer.
Mon expérience
Invitée en tant que membre du jury, j’ai eu l’occasion de rencontrer des passionné(e)s et surtout re-découvrir la diversité du Muscadet.
D’emblée, je suis désignée « présidente du super jury » composé de quatre autres femmes. Une vigneronne, un professeur d’oenologie, une importatrice et une consultante. Nous commencons par déguster les 15 vins sélectionnés par le jury précedent.
Cinq bouteilles (non étiquettées) sortent finalement du lot. Dilmemme, il n’en faut que quatre: un Grand Prix et trois Demoiselles! Nous finissons par nous mettre d’accord et nous rédigeons un texte dans le livre d’or et qui sera repris sur la bouteille.
« Trop peu connu, le Muscadet a de nombreuses facettes. Avec de jolies palettes aromatiques et un cépage unique au monde : le melon de Bourgogne. Rondeur, gourmandise et fraîcheur équilibrée pour ce vin à l’attaque poires mûres et pamplemousse rose en fin de bouche. »
En présence des membres de l’association organisatrice et de l’Ordre des Chevaliers Bretvins, le lauréat est annoncé.
Le Grand Prix Clémence Lefeuvre est décerné au domaine Chéreau-Carré. Construit sur un ancien fort des marches de Bretagne, au château de Chasseloir, à Saint-Fiacre-sur-Maine, il fait partie des plus grands domaines du vignoble de Nantes avec 132 ha de vignes.
La lauréate, Louise Chéreau se verra remettre un trophée, une pièce unique réalisée dans un cœur de châtaignier qui sera remis en jeu l’année prochaine. Mais en attendant, nous aurons la chance de déguster un menu concocté par les élèves de l’Ecole Hôtelière de la Province de Namur en accord avec du… Muscadet!
Ma chronique radio du 18 février
Texte et photos: Muriel Lombaerts
