Cet AOC Ventoux a tout pour plaire : l’assemblage de Grenache (60%) et Syrah (40%) apporte un nez expressif après aération sur un joli fruit mûr.

Bouche à la fois soyeuse et corsée, ce vin rouge était merveilleusement mis en valeur avec l’agneau et ratatouille préparé par Emmanuel, chef du Happy’s. Notre conseil pour ce vin : carafez-le une trentaine de minutes avant la dégustation.