Ce vin blanc des Pouilles (100 % Malvasia bianca del Salento) a un nez intense, un parfum à la fois délicat et fruité. Structuré, harmonieux, persistent, il surprend par sa vivacité et son équilibre.

Il accompagne parfaitement les crustacés, poissons et fromages mais il peut également être servi avec des mets à base de foie gras ou tout simplement en apéritif.

Le chef de L’Impératif, Benoît Neusy a tout compris et il a conquis toutes les convives avec sa cuisine terre-mer élégante! A titre exceptionnel, il nous a concocté deux entrées en parfait accord avec le Dodici & Mezzo. Pour débuter : un délicieux foie gras anguille fumée, pickles de betteraves, gelée de pommes vertes suivi d’une excellente raviole de St Jacques au potimarron, écume de petit lait, jus d\’oignons brulés. Un véritable régal !