Récoltés sur des coteaux en pente douce vers la Loire, ces sauvignons ont un terroir qui va exprimer une fraîcheur croquante. Ce vin à boire jeune a un nez très expressif de fruits avec des notes de fleurs blanches.

En bouche il se développe des arômes d\’agrumes, de pamplemousse rose et de pêche. C\’est un vin de tous les instants, à l\’apéritif, en entrée.

KasperKurdahl, chef chez Foodstock, l\’a associé tout naturellement avec un carpaccio de homard.