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Portrait – Lobna Liverneaux : la cheffe alsacienne qui sublime le saké à travers sa cuisine émotionnelle
Dans la jolie maison strasbourgeoise de Lobna Liverneaux, on ne vient pas seulement partager un repas ou découvrir l’univers du saké. On découvre un poème, on échange avec des inconnus devenus compagnons de table le temps d’une soirée, avant de laisser un saké dialoguer avec un met sucré ou salé imaginé comme une émotion. Chez…
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News – Liège fête le 14 juillet avec la première édition de Bulles-sur-Meuse
À l’occasion de la Fête nationale française, Liège a accueilli la toute première édition de Bulles-sur-Meuse, un nouveau rendez-vous œnologique imaginé pour célébrer les fines bulles françaises dans un cadre exceptionnel. À bord du bateau VIP Le Bayard, les invités ont vécu une expérience mêlant dégustation de crémants, gastronomie, convivialité et spectacle, avec en apothéose…
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News – Show Must Go Wine 2026, l’événement qui fait vibrer le vignoble belge… Et alsacien!
Cet été, les vignobles belges deviennent le théâtre d’expériences inédites mêlant dégustation de vins, spectacles d’humour, concerts live et produits locaux. Après trois éditions couronnées de succès, Show Must Go Wine© revient dès le 26 juin 2026 pour une quatrième tournée qui s’annonce plus festive que jamais et qui se prolongera cet automne en Alsace!…
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Portrait – Kathleen Van den Berghe : de l’ingénierie aux grands terroirs ligériens, parcours d’une vigneronne déterminée
De Gand à Côteaux-sur-Loire, Kathleen Van den Berghe trace un chemin singulier. Ingénieure, consultante internationale, puis vigneronne engagée et aujourd’hui Master of Wine, elle fait partie des femmes du vin libres, exigeantes et ancrées dans le réel. Chez Kathleen Van den Berghe, tout commence par une passion… Inattendue. « J’ai étudié l’ingénierie en construction, avec…
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Vins: les grandes maisons de négoce qui façonnent la légende du vin en Bourgogne
Terre mythique pour les amateurs de pinot noir et de chardonnay, la Bourgogne fascine autant par la complexité de ses terroirs que par la richesse de son histoire. Derrière ses climats classés à l’UNESCO et ses domaines légendaires, un autre acteur joue un rôle essentiel depuis des siècles : les maisons de négoce. Certaines sont…
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Portrait: Eleonora Giordano ou l’Italie authentique à Bruxelles
Restauratrice italienne à Bruxelles, entrepreneure audacieuse et femme de convictions, Eleonora Giordano incarne une vision profondément féminine de l’hospitalité. De ses Pouilles natales aux adresses emblématiques du groupe Squadra Cocina, elle défend une cuisine italienne authentique, sincère et vibrante. Portrait d’une femme qui a fait de la restauration un art de vivre… Et un acte…
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News : NoLo ou boire autrement
Longtemps cantonnées au rayon des sodas ou aux jus trop sucrés, les boissons sans alcool connaissent aujourd’hui une véritable montée en gamme. Portée par l’évolution des usages, par une attention accrue au bien-être et par une créativité de plus en plus assumée, la tendance NoLo (No/Low Alcohol) s’inscrit durablement dans nos habitudes. Thés brassés, mocktails…
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News : Millésime Bio 2026 : quand les vins bio misent sur la légèreté
Chaque année, Millésime Bio s’impose comme le rendez-vous incontournable des vins biologiques et biodynamiques.Ce salon international réunit des vignerons engagés venus de toute l’Europe. L’édition Millésime Bio 2026, qui se tient du 26 au 28 janvier 2026 au Parc des Expositions de Montpellier, confirme une tendance de fond : des vins plus légers en alcool…
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News : La Cité du Vin fête ses 10 ans
Lieu de découverte et de transmission, la Cité du Vin célèbre le vin à Bordeaux depuis bientôt dix ans. Avant de souffler ses bougies en 2026, l’icône bordelaise dresse le bilan d’une année 2025 contrastée mais riche, portée par la fidélité de ses publics et l’enthousiasme des amateurs. Malgré un contexte touristique plus fragile, le…
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Portrait : Jean-Philippe Darcis: quand le chocolat dialogue avec le vin
Ambassadeur du chocolat belge artisanal et maître incontesté de la douceur, Jean-Philippe Darcis incarne depuis près de trente ans l’excellence du savoir-faire pâtissier et chocolatier. Couronné Meilleur Pâtissier de Belgique Prosper Montagné et Meilleur Chocolatier wallon de l’Année 2026, il est reconnu pour son sens aigu du détail, sa rigueur technique et sa quête permanente…
