Jean-Louis Thieblement et Anthony Delens ont ouvert la première boutique BiBoViNo en Belgique au Parvis Saint-Pierre à Uccle. BiBoVino est dédié à la vente de vins haut de gamme (et bios!) en cubis ou…Bag in Box si vous préférez. A l\’occasion de l\’ouverture, notre créatrice du label, Muriel Lombaerts, a découvert le concept et rencontré Bruno Quenioux, oenologue, sommelier et caviste philosophe passionnant! C\’est lui qui met les vins en Bibs et qui sélectionne les viticulteurs. La démarche peut paraître surprenante, pourtant les vins sont tous de qualité et ils sont conservés de manière optimale. Muriel a apprécié les Terrases d\’Hortense 2012 (assemblage de Syrah, Carignan et Grenache), appelation Costières de Nimes Prtotégée et le concept. Rien de tel qu\’un Bib de 3 litres dont on connaît la valeur pour partager entre ami(e)s. Pratique, économique, qualitativement et gustativement bon, what else?
