Située entre la gare de l’Est et la gare du Nord, Bloom House est bien plus qu’un simple hôtel du 10e arrondissement. C’est une invitation au voyage, un véritable coin de paradis au cœur de Paris. Bloom House, c’est la combinaison parfaite alliant la détente dans un hôtel chaleureux, un spa cosy, une cuisine exquise et un bar où il fait bon siroter un cocktail sans voir le temps s’écouler… Découvrez les trésors de Bloom House et laissez-vous séduire par son charme inégalé.
L’Hôtel : un véritable refuge 4* au cœur de Paris
Dès votre arrivée au Bloom House, vous êtes accueilli dans une atmosphère chaleureuse et élégante. Votre regard se porte sur le magnifique bar et l’environnement coloré, totalement dépaysant… L’architecture allie subtilement des éléments classiques parisiens avec une touche de modernité. La réception, cachée près de l’ascenseur, est discrète mais tout aussi agréable que les chambres et suites. Un véritable havre de paix : une literie ultra confortable, des draps en coton égyptien, une décoration chic et contemporaine. Certaines suites offrent même une vue imprenable sur la ville, permettant de contempler la magie de Paris. Le spa du Bloom House complète ce logement de tranquillité où l’on vient se ressourcer et retrouver son équilibre. Il dispose d’un sauna, une salle de gym et une piscine intérieure chauffée longue de 18 mètres : un luxe ! L’atmosphère y est apaisante, avec une décoration qui invite à la détente. Une gamme de soins sur mesure est proposée. Sans avoir eu l’occasion de la découvrir, nous ne pouvons en parler, mais nous en rêvons déjà…
Le verre et l’assiette
Victor Delpierre et Olivier Streiff vous emmènent dans un véritable voyage, à la découverte des saveurs et de vos sens en éveil .
Le Bloom Bar est une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de cocktails. Le bon génie qui plane au-dessus du comptoir s’appelle Victor Delpierre, champion du Monde Cocktail et Barista. Ce mixologue de haut vol signe la carte du Bloom Bar avec une approche singulière de la mixologie. La saisonnalité, la recherche des meilleurs produits artisanaux français, la régionalité et la préparation sublimée des ingrédients en sont les pierres angulaires. De quoi redonner du peps aux classiques et ouvrir de nouvelles perspectives de dégustation. Avec une sélection de cocktails signature qui ravivent les sens et surprennent les papilles, chaque verre est créé comme une œuvre d’art, alliant saveurs complexes et présentation soignée. Que ce soit un classique revisité ou une création originale, chaque boisson raconte une histoire unique. Coup de cœur personnel pour le « White Lady Wakame ».
Le Bloom Garden est également une destination gastronomique en soi. Sous la houlette du chef renommé Olivier Streiff et de son jeune chef de talent, la cuisine proposée est un hommage aux produits locaux et à l’innovation culinaire. Une cuisine audacieuse, ensoleillée, inspirée des souvenirs d’enfance à la ferme.
Le restaurant dispose d’un cadre élégant et intime avec une décoration qui mêle art contemporain et touches classiques. La salle à manger est baignée de lumière naturelle grâce au patio et le jardin intérieur, créant une atmosphèreà la fois accueillante et sophistiquée. Le service est très attentif et parfait.
La carte signée par Olivier Streiff change au gré des saisons, mettant en avant des ingrédients frais et de qualité. Des entrées incroyables comme l’œuf mollet frit/épinards/roquefort/lard de Colonnata/capucine, des plats tels que le tournedos de veau/polenta poêlée/carottes confites/réglisse ou risotto/gambas/clémentine/panais/menthe/passion (à tomber raide de bonheur !), raviront les palais les plus exigeants. Les desserts sont de petites tueries… Sans basculer dans l’excès de sucre comme le surprenant butternut/miel/noisettes/marron.
Enfin, last but not least, la carte des vins fait la part belle aux références bordelaises, bourguignonnes ou rhodaniennes à des prix raisonnables.
Texte et photos : Muriel Lombaerts
