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Portrait : Dirk Myny, l’âme gourmande et épicurienne des Brigittines
Depuis plus de trente-quatre ans, Dirk Myny fait rayonner Les Brigittines, ce restaurant emblématique du cœur des Marolles à Bruxelles. Dans sa maison Art nouveau à l’atmosphère unique, le chef propose une cuisine généreuse, authentique et pleine de cœur, fidèle aux produits de saison et à l’esprit bruxellois. Ici, on vient autant pour bien manger…
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Resto : Da Mimmo ou l’art d’une Italie haute couture à Bruxelles
Situé dans le quartier chic de Woluwe‑Saint‑Lambert à Bruxelles, le restaurant Da Mimmo s’impose aujourd’hui comme un pilier de la gastronomie transalpine moderne. Auréolé d’une étoile par le prestigieux guide Michelin, le restaurant a également été récompensé « Italien de l’année 2024 » par le Gault&Millau. Une cuisine italienne de haut vol À la tête…
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Resto : Jayu, l’expérience gastronomique qui fait frissonner Bruxelles
Le chef Sang Hoon Degeimbre signe une expérience immersive unique : un dîner en 12 actes, intime, mystérieux et profondément sensoriel Vous passez devant sans le savoir. Rue de Flandre, à Bruxelles, une façade silencieuse n’annonce rien : ni restaurant, ni concept, ni promesse. Et pourtant, derrière cette porte discrète se cache Jayu, l’une des…
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Brasseries bruxelloises : 5 véritables institutions
À Bruxelles, certaines adresses sont bien plus que de lieux où se restaurer. Elles sont devenues des institutions : des repères dans la mémoire collective, des espaces où le cœur de la capitale bat au rythme des plats, des rires et des rencontres. Ces brasseries incarnent une tradition vivante, celle d’une gastronomie accessible et partagée…
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La Champagne en fête : un double anniversaire pétillant
L’été 2025 promet d’être effervescent en Champagne. Deux anniversaires d’importance s’y conjuguent dans un bel esprit de transmission, de fierté collective et de célébration enthousiasmante : les 10 ans de l’inscription des “Coteaux, Maisons et Caves de Champagne” au patrimoine mondial de l’UNESCO, fêtés le 4 juillet, et les 30 ans de la Route du…
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Resto : Margaux, la table parisienne qui réconcilie tradition et audace
C’est une adresse qui porte en elle un parfum de déjà-vu et pourtant, tout y semble nouveau. Le restaurant Margaux, niché dans les ruelles du 16ᵉ arrondissement de Paris, face à une Tour Eiffel qui scintille dès la nuit tombée, ne se contente pas d’être un restaurant de plus. C’est un hommage à la cuisine…
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Portrait : Philippe Fauchet, un chef belge étoilé entre nature et émotion
Dans son écrin contemporain de Saint-Georges-sur-Meuse, Philippe Fauchet, chef étoilé Michelin et Maître Cuisinier de Belgique, cultive depuis près de trente ans une vision singulière de la gastronomie : celle du lâcher-prise. Désormais, la table devient un refuge. Loin du tumulte, son restaurant invite à savourer l’instant présent, à retrouver le goût simple et sincère…
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Les Divines : quand le vin belge célèbre les femmes et le terroir
C’est à La Bruyère, dans la province de Namur et au cœur du Domaine du Chenoy, que la cuvée Les Divines a vu le jour il y a 3 ans déjà : un crémant de Wallonie rosé au caractère affirmé, né d’une rencontre entre Pierre-Marie et Jean-Bernard Despatures, vignerons passionnés travaillant en bio certifié et…
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Les Fantastiques : une cuvée belge née d’une collaboration féminine d’exception
C’est dans le sud de Mons, dans les vignobles du Domaine Mont des Anges qu’a vu le jour Les Fantastiques, une cuvée effervescente belge au charme unique, fruit d’une collaboration entre Laurianne Lejour, vigneronne du domaine, et Muriel Lombaerts, créatrice du label belge Le Vin des Femmes, entourée de 8 ambassadrices des secteurs du vin et de la gastronomie. Une…
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Le gin belge : un esprit oriGINal !
Du cœur des Ardennes aux ruelles vibrantes de Liège, en passant par les traditions binchoises et les saveurs créatives, le gin belge ne cesse de surprendre. Des créations audacieuses, imprégnées du terroir, de savoir-faire artisanal et d’une touche d’originalité, séduisent autant les puristes que les amateurs de découvertes gustatives. Préparez vos papilles à un voyage…
