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Portrait: Eleonora Giordano ou l’Italie authentique à Bruxelles
Restauratrice italienne à Bruxelles, entrepreneure audacieuse et femme de convictions, Eleonora Giordano incarne une vision profondément féminine de l’hospitalité. De ses Pouilles natales aux adresses emblématiques du groupe Squadra Cocina, elle défend une cuisine italienne authentique, sincère et vibrante. Portrait d’une femme qui a fait de la restauration un art de vivre… Et un acte…
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News : NoLo ou boire autrement
Longtemps cantonnées au rayon des sodas ou aux jus trop sucrés, les boissons sans alcool connaissent aujourd’hui une véritable montée en gamme. Portée par l’évolution des usages, par une attention accrue au bien-être et par une créativité de plus en plus assumée, la tendance NoLo (No/Low Alcohol) s’inscrit durablement dans nos habitudes. Thés brassés, mocktails…
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News : Millésime Bio 2026 : quand les vins bio misent sur la légèreté
Chaque année, Millésime Bio s’impose comme le rendez-vous incontournable des vins biologiques et biodynamiques.Ce salon international réunit des vignerons engagés venus de toute l’Europe. L’édition Millésime Bio 2026, qui se tient du 26 au 28 janvier 2026 au Parc des Expositions de Montpellier, confirme une tendance de fond : des vins plus légers en alcool…
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News : La Cité du Vin fête ses 10 ans
Lieu de découverte et de transmission, la Cité du Vin célèbre le vin à Bordeaux depuis bientôt dix ans. Avant de souffler ses bougies en 2026, l’icône bordelaise dresse le bilan d’une année 2025 contrastée mais riche, portée par la fidélité de ses publics et l’enthousiasme des amateurs. Malgré un contexte touristique plus fragile, le…
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Portrait : Jean-Philippe Darcis: quand le chocolat dialogue avec le vin
Ambassadeur du chocolat belge artisanal et maître incontesté de la douceur, Jean-Philippe Darcis incarne depuis près de trente ans l’excellence du savoir-faire pâtissier et chocolatier. Couronné Meilleur Pâtissier de Belgique Prosper Montagné et Meilleur Chocolatier wallon de l’Année 2026, il est reconnu pour son sens aigu du détail, sa rigueur technique et sa quête permanente…
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Portrait : Focus sur les vigneronnes belges
En Belgique du nord au sud du pays, dans un vignoble encore jeune mais en pleine évolution, des femmes tracent des chemins singuliers, portées par la passion, l’audace et une vision exigeante du terroir. À la tête de domaines familiaux, de coopératives ou de projets participatifs, ces vigneronnes façonnent, chacune à leur manière, l’identité du…
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Resto : Entropy, l’expérience végétale inspirante à Bruxelles
Au cœur de Bruxelles, sur la place Saint-Géry, Entropy s’impose comme l’une des tables végétales les plus inspirantes. Niché dans une élégante bâtisse du XVIIIe siècle, le restaurant d’Adeline Barras et Elliott Van de Velde ne se contente pas de proposer une cuisine végétale moderne : il réinvente notre rapport au goût, au produit et…
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Portrait : Milena Pepe, figure montante du vin italien
Milena Pepe fait partie de ces femmes du vin qui bousculent les frontières et réinventent le terroir. Belgo-italienne au parcours atypique, elle dirige aujourd’hui la Tenuta Cavalier Pepe, l’un des domaines les plus dynamiques d’Irpinia, récemment élu meilleure cantina d’Italie. Entre Bruxelles et les collines volcaniques du sud de la péninsule, cette vigneronne passionnée a…
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News : Cheese and Wine Week : la première édition bruxelloise a séduit les épicuriens
C’est officiel : la Cheese and Wine Week, événement iconique célébrant l’art des accords vin-fromage, s’est installée pour la première fois à Bruxelles en 2025. Déjà bien ancrée en France depuis 2016 — avec huit éditions couronnées de succès — et célébrée à New York depuis sept ans, cette semaine gourmande poursuit sa conquête internationale.…
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Portrait : Dirk Myny, l’âme gourmande et épicurienne des Brigittines
Depuis plus de trente-quatre ans, Dirk Myny fait rayonner Les Brigittines, ce restaurant emblématique du cœur des Marolles à Bruxelles. Dans sa maison Art nouveau à l’atmosphère unique, le chef propose une cuisine généreuse, authentique et pleine de cœur, fidèle aux produits de saison et à l’esprit bruxellois. Ici, on vient autant pour bien manger…
