Recette :
- 1 bouteille de vin rouge de bonne qualité (75cL)
- 100g de sucre de canne ou miel
- 2 badianes (anis étoilé)
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 2 clous de girofle
- quelques zestes d’orange bio
- une pincée de gingembre en poudre
- Dans une casserole, faites chauffer le vin, sans le faire bouillir en y ajoutant le sucre de canne si vous avez choisi celui-ci au lieu du miel.
- Quand le mélange est chaud, ajoutez tous les autres ingrédients (et le miel si vous avez choisi le miel au lieu du sucre de canne).
- Faites frémir le tout à nouveau pendant 4-5 minutes (le vin ne doit pas bouillir).
- Laissez reposer, filtrez et dégustez !
