Resto : Entropy, l’expérience végétale inspirante à Bruxelles
Au cœur de Bruxelles, sur la place Saint-Géry, Entropy s’impose comme l’une des tables végétales les plus inspirantes. Niché dans une élégante bâtisse du XVIIIe siècle, le restaurant d’Adeline Barras et Elliott Van de Velde ne se contente pas de proposer une cuisine végétale moderne : il réinvente notre rapport au goût, au produit et…
Portrait : Milena Pepe, figure montante du vin italien
Milena Pepe fait partie de ces femmes du vin qui bousculent les frontières et réinventent le terroir. Belgo-italienne au parcours atypique, elle dirige aujourd’hui la Tenuta Cavalier Pepe, l’un des domaines les plus dynamiques d’Irpinia, récemment élu meilleure cantina d’Italie. Entre Bruxelles et les collines volcaniques du sud de la péninsule, cette vigneronne passionnée a…
Cheese and Wine Week : la première édition bruxelloise a séduit les épicuriens
C’est officiel : la Cheese and Wine Week, événement iconique célébrant l’art des accords vin-fromage, s’est installée pour la première fois à Bruxelles en 2025. Déjà bien ancrée en France depuis 2016 — avec huit éditions couronnées de succès — et célébrée à New York depuis sept ans, cette semaine gourmande poursuit sa conquête internationale.…
Oenotourisme : La Corse-du-Sud dans votre verre !
Sous le souffle du maestrale, la Corse-du-Sud s’offre comme une carte postale vivante : plages de sable blanc, falaises vertigineuses, maquis odorant et lumière dorée. Mais au-delà de ses paysages de rêve, cette région recèle un autre trésor : des vignobles d’une rare authenticité, où les cépages insulaires racontent la terre, le vent et la…
Portrait : Dirk Myny, l’âme gourmande et épicurienne des Brigittines
Depuis plus de trente-quatre ans, Dirk Myny fait rayonner Les Brigittines, ce restaurant emblématique du cœur des Marolles à Bruxelles. Dans sa maison Art nouveau à l’atmosphère unique, le chef propose une cuisine généreuse, authentique et pleine de cœur, fidèle aux produits de saison et à l’esprit bruxellois. Ici, on vient autant pour bien manger…
Resto : Da Mimmo ou l’art d’une Italie haute couture à Bruxelles
Situé dans le quartier chic de Woluwe‑Saint‑Lambert à Bruxelles, le restaurant Da Mimmo s’impose aujourd’hui comme un pilier de la gastronomie transalpine moderne. Auréolé d’une étoile par le prestigieux guide Michelin, le restaurant a également été récompensé « Italien de l’année 2024 » par le Gault&Millau. Une cuisine italienne de haut vol À la tête…
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