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Bloom House: un coin de paradis au cœur de Paris
Située entre la gare de l’Est et la gare du Nord, Bloom House est bien plus qu’un simple hôtel du 10e arrondissement. C’est une invitation au voyage, un véritable coin de paradis au cœur de Paris. Bloom House, c’est la combinaison parfaite alliant la détente dans un hôtel chaleureux, un spa cosy, une cuisine exquise…
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Un viking en cuisine chez Coquum à Bruxelles!
Cédric Dassonville, surnommé « le viking », est une figure emblématique de la scène culinaire, réputé pour sa cuisine authentique et organique qui prend vie au sein du restaurant Coquum, situé à Woluwé-Saint-Pierre. Arborant une allure résolument rock’n’roll, ce chef, originaire de l’Alsace mais profondément bruxellois, incarne une approche culinaire à la fois brute, franche et organique…
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A Temploux, L’essentiel c’est le plaisir des papilles avant tout!
Raphaël Adam est à la fois un chef discret et passionné. A Temploux (Belgique), en novembre 2009, il décroche une étoile au Guide Michelin pour le restaurant L’essentiel dont il est aujourd’hui encore propriétaire avec son épouse Bénédicte. Avec humilité, il dit que le succès et l’évolution de sa cuisine sont avant tout le résultat…
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La laiterie, le charme d’un ancien estaminet authentique à Linkebeek
La Laiterie : le charme d’antan Les adresses où la quiétude règne sont précieuses et dans cet estaminet historique, le charme opère dès l’entrée. A Linkebeek, dans la périphérie bruxelloise, La Laiterie semble avoir arrêté le temps. L’authenticité d’antan est toujours présente. Le décor Différentes ambiances se succèdent au gré des salles. La première évoque les…
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5 adresses à boire et manger à Chicago
Ce mois-ci (novembre 2022), j’ai eu la chance de retourner dans la célèbre « windy city » américaine: Chicago. Tel un carnet de voyage non-exhaustif, j’ai eu envie de partager avec vous mes découvertes et 5 adresses coups de coeur « wine & food ». A Chicago, les contrastes sont impressionnants comme toujours aux Etats-Unis; cette métropole a un…
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L’éveil des sens avec « Vins en Pleine Conscience »
Avec la crise sanitaire et l’arrêt de son restaurant, Lorena Salmon a réinventé sa vie. Déjà passionnée par la dive bouteille, elle propose aujourd’hui une expérience permettant de découvrir le vin de manière inédite lors d’une dégustation méditative guidée avec « Vins en Pleine Conscience ». Lorena Salmon a eu un restaurant dans le Hainaut en…
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Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie à ne pas manquer!
Le Sirha, rendez-vous mondial incontournable de la restauration et de l’hôtellerie, se déroulait du 26 au 30 janvier 2019 à Lyon. J’ai eu l’occasion de m’y rendre pour suivre notamment le prestigieux concours du Bocuse d’Or. C’était la première fois que je découvrais ce lieu immense avec des espaces dédiés à ces métiers de passion…
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Copa Jerez: déjeuner chez Humphrey (Bruxelles) avec l’équipe Belge
C’est au restaurant Humphrey à Bruxelles que nous avons découvert l’équipe Belge de la Copa Jerez. L’occasion de déguster quelques sherry et les accords proposés par le duo en lice lors de la Copa Jerez le 13 juin prochain. La Copa Jerez La Copa Jerez est un défi international qui met en avant les talents créatifs…
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Sabine Nielsen, artiste contemporaine, crée « Les Lignes du Sud »
Pour célébrer l\’arrivée de l\’été, le Comptoir des vins met à l\’honneur une artiste belge de Lasne: Sabine Nielsen. Celle-ci a créé trois oeuvres. Par un jeu de coulées de gouttes colorées, elles donnent naissance à trois étiquettes pour du vin blanc, rosé et rouge du Pays d\’Oc. Lors du lancement et vernissage à Woluwé-Saint-Lambert où Nicolas…
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Un menu et des vins veggie 100% belges !
Popsss.com, qui propose un large assortiment de vins de vignerons belges du monde entier sur le web, s’est associé au chef Nicolas Decloedt pour son colis “veggie”. 3 vins et 3 recettes à base de légumes bio ! Les créations culinaires très inspirées de ce jeune chef plairont aussi bien aux végétariens/végétaliens qu’aux gastronomes…
