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Le Champagne dans tous ses états
Après le « Brussels Champagne Festival » en Belgique les 4, 5 et 6 octobre, ce vendredi 18 octobre avait lieu le « Champagne Day » un peu partout dans le monde. Un jour où l’on célèbre ce divin breuvage sur les réseaux sociaux. Pour rappel, la surface de production du vignoble champenois représente quasi 34.000ha et les 3…
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La fête des vignerons à Vevey en Suisse
En Suisse, à Vevey, quatre fois sur un siècle, c’est la fête des vignerons. Invitée par Schenk, j’ai eu l’occasion de vivre cet événement extraordinaire, peut-être pour la seule et unique fois…
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Evénenement culinaire à Bruxelles: Giuseppe Maestri et Le vin des Femmes
Ce 9 mai 2019, en tant que créatrice du label Le vin des Femmes, j’ai eu l’immense joie d’être sollicitée pour créer la sélection des vins lors d’un événement exceptionnel au sein des établissements Demeuldre à Bruxelles. « Raisin » sur le gâteau: les vins choisis pour l’occasion étaient belges, mon pays d’origine. Sous une superbe verrière classée, dans…
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Les cépages modestes
J’aime beaucoup cette citation d’Olivier De Serres : « Le génie du vin repose dans le cépage »… Les cépages tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou en encore la Syrah et le Grenache sont très répandus et les goûter à travers le monde, issus de différents terroirs, est passionnant. Mais d’autres cépages, méconnus, se distinguent aussi pour leur spécificité. Ils…
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Champagne, Cava et Prosecco: quelles différences ?
CHAMPAGNE Origine: FRANCE. Cette apellation est autorisée uniquement aux vins provenant de la région de la Champagne. 3 cépages principaux : Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay. En assemblage ou en mono-cépage (Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs). Méthode d’élaboration = méthode champenoise (= »méthode traditionnelle » en dehors de la Champagne) avec une double fermentation. La première en cuve…
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Wine Paris – Les Z’Elles Gaillacoises et Le vin des Femmes
Wine Paris c’est le nouveau rendez-vous dans la capitale française les 11, 12 et 13 février des amoureux du vin avec des ateliers, des rencontres et bien entendu des dégustations en présence de vigneron(ne)s. Pour la première fois, onze représentantes des Z’Elles Gaillacoises participent à un tel événement. Cette association emblématique du vignoble de Gaillac, présidée…
