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Un viking en cuisine chez Coquum à Bruxelles!
Cédric Dassonville, surnommé « le viking », est une figure emblématique de la scène culinaire, réputé pour sa cuisine authentique et organique qui prend vie au sein du restaurant Coquum, situé à Woluwé-Saint-Pierre. Arborant une allure résolument rock’n’roll, ce chef, originaire de l’Alsace mais profondément bruxellois, incarne une approche culinaire à la fois brute, franche et organique…
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5 bulles belges pour les fêtes
Tout le monde connaît notre véritable passion pour les bulles! Champagne, Crémants d’Alsace, de Bordeaux, de Bourgogne, méthode ancestrale gaillacoise…. Ou encore Cava et Prosecco. Mais devinez quoi? Les vins belges n’ont plus rien à envier à leurs voisins. Avec notamment le « triangle d’or du Hainaut » constitué par le domaine des Agaises (Ruffus), du Chant…
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Escapade viticole au-delà des gratte-ciel new yorkais
Quand on pense à New York, la première image qui surgit est celle d’une métropole bouillonnante, symbole de l’audace et des rêves démesurés. Cependant, à moins d’une heure de route de la jungle urbaine des cinq arrondissements, se déploient sept régions viticoles, totalisant une impressionnante étendue de près de 3 millions d’hectares de terres agricoles…
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Bientôt 10 ans pour l’AOC Terrasses du Larzac!
A Bruxelles, ce 18 octobre 2023, un jury exclusivement composé de femmes a eu l’occasion de (re)découvrir l’appellation AOC Terrasses du Larzac. À travers la dégustation d’une sélection de 7 vins, ces passionnées du vin, qu’elles soient amatrices éclairées ou expertes, ont pu pleinement apprécier la richesse et la diversité de cette appellation qui célèbrera…
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3 bars à vins décontractés à Bruxelles
3 bars à vins à Bruxelles Pour les amateurs de vins qui cherchent à déguster des divines bouteilles dans une ambiance chaleureuse et sans chichis, voici notre sélection de 5 bars à vins de Bruxelles. 1. Wine Fever – La fièvre du soir Au cœur d’Ixelles, sur la place Charles Graux, Wine Fever est une…
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Cet été, riez chantez, dansez et dégustez dans les vignobles belges!
Se détendre au cœur d’un vignoble. Rire, chanter, danser et déguster…. Durant tout cet été, neuf artistes belges, humoristes et chanteurs, seront en tournée pour six dates dans six vignobles wallons. Conçu pendant les longs mois de silence de la crise sanitaire, ce projet est mené par Muriel Lombaerts, qui est à la fois attachée…
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Nature et gastronomie au coeur de L’épisode à Waillimont
Au cœur d’un paysage enchanteur où la nature livre ses secrets les plus précieux, se niche le Domaine de Waillimont à Herbeumont, en Belgique, province de Luxembourg. Entre vallées verdoyantes et majestueuses forêts, cet endroit incarne une symbiose parfaite entre l’homme et son environnement. Après une période sans propriétaire, le domaine a trouvé de nouveaux…
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Bonfils Wines ou la passion du vin dans le sang
La famille Bonfils, dévouée à la viticulture depuis six générations, a parcouru un long chemin, de l’Algérie au Languedoc en passant par le Roussillon. C’est cette passion commune du vin qui les unit encore aujourd’hui. Une réussite inspirante et un coin de paradis au Château Capitoul. L’aventure familiale des Bonfils débute en 1870 avec une…
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Evasion à Martillac: Les Sources de Caudalie au coeur du vignoble
Au cœur des vignobles de la région bordelaise, se trouve un véritable paradis pour les sens. « Les Sources de Caudalie », situées à Martillac, sont bien plus qu’un hôtel 5 étoiles. C’est une expérience qui marie nature, vin, gastronomie et bien-être. Muriel Lombaerts, la créatrice du label, a eu le bonheur de découvrir ce coin d’Eden. Elle…
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Portrait : Isabelle
Je vous présente Isabelle. Associée au chef Arnold Godin, Isabelle Bervoets est sommelière dans le restaurant et bar « Quel Bon Vin T’Amène » à Grez-Doiceau en Belgique. Cette passionnée de Bacchus défend les vins bios, biodynamiques et natures. La cuvée Les Divines et celle des Fantastiques sont disponibles chez Quel Bon Vin t’Amène. Cuvée Les Divines…
