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Le champagne devient bio-logique
Comme d’autres régions, la Champagne souhaite accélérer le mouvement vers une viticulture durable. Avec une production intensive, elle a pourtant été considérée par certains comme le mauvais élève du bio. Aujourd’hui des vignerons indépendants aux grandes maisons, les Champenois semblent revenir au bon sens. En atteste notamment Bertrand Lhôpital (Champagne Telmont). Sans le savoir, depuis…
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Du vin belge… Et du caviar pour les fêtes!
A l’approche des fêtes, c’est la chasse aux cadeaux mais aussi la course aux idées pour le menu des fêtes et les vins qui l’acompagnent. Certes, la période est morose et dans tous les secteurs, c’est la flambée des prix. Qu’il s’agisse de produits de bouche ou de boissons divines. Malgré ces moments comliqués, pour…
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5 adresses à boire et manger à Chicago
Ce mois-ci (novembre 2022), j’ai eu la chance de retourner dans la célèbre « windy city » américaine: Chicago. Tel un carnet de voyage non-exhaustif, j’ai eu envie de partager avec vous mes découvertes et 5 adresses coups de coeur « wine & food ». A Chicago, les contrastes sont impressionnants comme toujours aux Etats-Unis; cette métropole a un…
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Des expériences inédites avec des vins belges pour les fêtes!
4 idées originales produits et vins belges pour vos cadeaux de fêtes ! Pour vos fêtes, j’ai décidé de mettre à l’honneur des artisans et les vins de deux domaines viticoles belges avec des expériences inédites que vous découvriez ci-dessous. L’expérience suprenante en EDITION LIMITEE 38€ Vivez une expérience surprenante et inédite ! Servez-vous un verre de…
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Plus de 300 ans d’héritage avec le Champagne BRICE
Champagne BRICE est une Maison indépendante et familiale installée à Bouzy. Douzième génération, Rémi et Jean René Brice font de cet héritage des cuvées élégantes et authentiques. Les premiers registres d’Etat Civil de la Paroisse de Bouzy datent de 1684, au moment même où les premières bouteilles de champagne ont été vinifiées. A cette époque…
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Champagne Telmont
Dans la maison Telmont, il y a toujours eu une présence féminine. Mon arrière-grand-mère était une femme forte tout comme ma grand-mère. Si mon grand-père avait Aurore
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4 vigneronnes belges à l’honneur!
Chaque année, durant la saison des vendanges, tous les hôtels du groupe Sofitel de par le monde mettent le Vin et l’Art de vivre à la française à l’honneur. Durant cette période, les « Wine Days » sont une excellente opportunité de découvrir la gastronomie du restaurant de l’hôtel associée à une fine sélection…
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5 événements cet été dans les vignobles belges
Comme chaque été, de nombreuses activités sont organisées dans les vignobles un peu partout en Europe. En Belgique, après les spectacles d’humour mis en place par Vignes et Culture, nous avons repéré pour vous 5 événements à ne pas manquer dans les vignobles dont le premier « Drive vigne », un concert acoustique ou encore un restaurant…
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Lâcher prise au Manoir de Lébioles à Spa
L’histoire C’est au diplomate belge Georges Neyt que l’on doit la construction de l’un des plus beaux fleurons du patrimoine architectural de la ville de Spa en Belgique: le Manoir de Lébioles. Le visionnaire, que l’on prétend être un fils naturel du Roi Léopold I, a fait ériger la bâtisse entre 1905 et 1910. Malheureusement,…
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L’éveil des sens avec « Vins en Pleine Conscience »
Avec la crise sanitaire et l’arrêt de son restaurant, Lorena Salmon a réinventé sa vie. Déjà passionnée par la dive bouteille, elle propose aujourd’hui une expérience permettant de découvrir le vin de manière inédite lors d’une dégustation méditative guidée avec « Vins en Pleine Conscience ». Lorena Salmon a eu un restaurant dans le Hainaut en…
